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Découvrez notre univers et nos services

L'atelier Sucre et Sel

Est une boutique de pâtisseries personnalisées. Nous pourrons créer pour
vous des gâteaux et des pâtisseries qui correspondront à vos idées et personnalités, pour vos anniversaires, évènements et mariages (sur commande uniquement).
Ainsi que d’Atelier de cuisine et pâtisserie aussi bien à la boutique qu’à votre domicile, dans lesquels vous pourrez apprendre en vous amusant afin de parfaire vos connaissances et talents de chefs.

Cet établissement a été créé par deux chefs passionnés du milieu de la gastronomie .

La Boutique

La boutique a entièrement été pensée et décorée de façon à vous porter dans un
univers différent, le temps d’un atelier ou d’un passage dans notre boutique.

L’atelier sucre et sel a une réelle envie

de changer les préjugés et la définitions des gâteaux design en vous proposant des saveurs équilibrées et originales, grâce à l'expérience acquise auprès de grand pâtissier sur la côte d'azur en vous proposant à chaque saison une expérience différente pour ses pâtisseries et gâteaux , grâce à la diversité des produits aussi bien locaux que saisonnier que la nature peut nous offrir.

Nous mettrons en œuvre notre savoir et créerons une saveur de crème différente inédite chaque saison pour mettre en valeur la Star du moment que nous aurons sélectionné.

Toute nos crèmes sont faites avec des produits frais, de saison et authentique, sans aucun arôme artificiel .

Le Produit du mois

Le fruit de la passion

Le produit du mois sert à mettre en valeur les ingrédients de saisons et à vous faire découvrir de nouvelles expériences gustatives dans vos crèmes et pâtisseries .

Bianca Di Girolamo

Bianca Di Girolamo née à Montréal d’origine italienne a tout d’abord été diplômée en
école de design. Après quelque années à pratiquer son métier de designer, elle a voulu renouer avec sa vraie passion et ses racines que ses Nonna lui avaient transmises , en faisant avec de la pâtisserie depuis toute petite.
Une fois diplômée avec succès de son institution de pâtisserie , elle décide de lier ses deux passions et commence à travailler dans le milieu des design cakes. Deux ans plus tard après avoir gagné en expérience dans l'un des meilleur établissement sur Montréal, elle décide d’ouvrir L’atelier Sucre et Sel.

Dylan Nocera

Dylan nocera né en France d’origine Italienne se lance dans la cuisine à l’âge de 15 ans grâce à sa Nonna et son arrière-grand-mère, qui depuis tout petit lui ont transmis les plaisirs d’une cuisine authentique et faite maison. Dylan décide donc de faire ses études dans une École de cuisine sur la Côte d’azur. Suite aux deux années d’études et après avoir obtenu son diplôme de cuisinier, il décide de parfaire ses connaissances et entreprend une année d’études supplémentaire en pâtisserie spécialisée en dessert de restaurant.

Après 10 ans d’expériences auprès de Grands
Chefs étoilé dans des restaurants, palaces, de renommés sur la côte d’azur et Monaco, ainsi que de stages en Italie pour pouvoir aiguiser ses connaissances sur la cuisine de ses origines. Dylan choisit de traverser L’atlantique pour venir s’installer sur Montréal où il obtiendra sa première place de sous-chef pour se familiariser avec les produits locaux avant d’ouvrir

l'Atelier Sucre et Sel (Montréal) pour finalement pouvoir se transférer à Cagnes sur mer.

Notre Boutique

Nous proposons un large choix de pâtisseries sur commande

cupcakes , donuts , cake pop biscuits design et plus encore

pour faire resplendir vos tables sucrées, pour les événements que vous organiserez !

En savoir plus ( A venir)

Nos ateliers Cuisine

Pour nos ateliers, il en tient du même concept, vous pourrez déguster et préparer
des menus élaborés entièrement avec des produits de saisons et fais maison. Les
Menus seront régulièrement renouvelés afin de respecter un maximum les cycles de
la nature et vous proposer des produits de qualités supérieure dans vos assiettes.